| A la Une
Restaurant | Les Halles du Brézet, un food court exclusif
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Les Halles du Brézet ont récemment émergé comme un concept novateur dans le paysage de la restauration sur la ville de Clermont-Ferrand. En tant…
| Non classé
Distinction | La clef Michelin
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Les équipes du guide Michelin ont sélectionné plus de 5000 hôtels et hébergements dans le monde, tous réservables sur guide.michelin.com et…
| Vidéo
Interview | Jean-Claude Leclerc se confie
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Dans Lever de Rideau, le Chef Jean-Claude Leclerc se confie à Marc-Alexis Roquejoffre. Ce cuisinier, plusieurs fois étoilé au "Michelin" parle de…
| Commerce
Sancy | Un hôtel 4 étoiles ouvert sur la nature
Par la rédaction du Journal de l’&eco
MILDISS Hôtel 4 étoiles Spa & Restaurant ouvre les portes d’un territoire préservé et authentique. Un formidable terrain de jeu pour tous les…
| Vidéo
Reprise | Les restaurants se préparent à la réouverture
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le 12 mars dernier, le président de la République Emmanuel Macron annonçait la mise en place d’un confinement imposant la fermeture temporaire…
| Commerce
Une troisième étoile en moins pour le restaurant Paul Bocuse
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Deux ans presque après la mort de Paul Bocuse, son restaurant mythique des bords de Saône à Lyon se fait retirer sa troisième étoile au Guide…
| Commerce
La Région redonne symboliquement son étoile au restaurant Paul Bocuse
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La région Auvergne-Rhône-Alpes a remis une étoile d’or à la Maison Bocuse lors de sa traditionnelle cérémonie des vœux. L'initiative en…
| Commerce
Le SIRHA est passé au « green »
Par Maud LAURENT
Organisée du 17 au 19 juin à Lyon, la première édition de Sirha Green (marque référente du Food Service mondial) a réuni 5 694 visiteurs et…
| Agri & Agro
Agrilocal : connecter producteurs et consommateurs
Par Marie PEYRON
Agrilocal, plate-forme d’achat de produits locaux destinés aux acteurs de la restauration collective, vient de lancer son opération…
| Marketing & Com
La restauration met le cap sur le digital
Par Marie PEYRON
Selon l'étude menée par Zenchef, la maîtrise du digital semble être une condition pour réussir, notamment dans la filière restauration. Les…
| Santé
Le renouveau du thermalisme : le Resort thermal de Châtel-Guyon
Par Gilles Flichy
Pierre JAL, directeur des opérations du Ressort thermal de Châtel-Guyon, est intervenu sur le thème « Le renouveau du thermalisme : le Resort…
| Commerce
L’envol d’Horeca-Achat en Auvergne-Rhône-Alpes
Par Maud LAURENT
Après seulement 2 ans d’activité, la centrale de référencement Horeca-Achat, dont le siège social est à Lyon, possède plus de 50 adhérents…
| Clubs & réseaux
Des restaurants clermontois accessibles aux déficients visuels
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le 1er mars 2018, la Jeune Chambre Économique (JCE) de Clermont-Ferrand a remis le premier kit « Carte Sonore » au restaurant Le Wylder. La…
| Numérique, Informatique & Télécom
DEMOCAMP le 20 juin à clermont-Fd : La liste des Start-up
Par la redaction
Le Democamp c’est la vitrine du Bivouac ! Dans l’Espace Open du Stade Marcel Michelin, le 20 juin de 14h00 à 19h30 vous pourrez découvrir les…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
La success story française du burger, ou plutôt du du "hamburgé" comme on le prononce dans tous les restaurants Big Fernand, arrive à Clermont-Fd…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Patàpain Traiteur : des pièces cocktails savoureuses pour les entreprises et les particuliers
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Les restaurants Patàpain développent un service traiteur, véritable vecteur de croissance pour le groupe familial. Du devis à la préparation de…
| Institutions, Admnistrations et Collectivités, Territoires
Le restaurant du Golf Sporting Club de Vichy régale tous les gastronomes
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Vichy, reine des villes d’eaux, a depuis longtemps pu compter sur son golf pour attirer les sportifs et ainsi assoir sa renommée de ville…
| Commerce
NIELSEN: une année 2016 difficile pour les boissons dans le réseau des bars, hôtels et restaurants
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Un contexte conjoncturel défavorable, une décroissance organique mais également structurelle liée à des changements profonds des modes de…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand propose des cartes sonores pour les déficients visuels dans les restaurants
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand mène actuellement une action en direction des personnes déficientes visuelles. « Carte Sonore »…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
L’Hôtel Les Nations élargit son horizon à Vichy
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Il y a de l’agitation dans l’air au 13 du Boulevard de Russie à Vichy. L’Hôtel Les Nations s’offre un coup d’éclat, avec l’arrivée de…
| Commerce et Distribution
Lyon Part-Dieu : un centre commercial nouvelle génération
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le projet de réaménagement du centre commercial à Lyon Part-Dieu se poursuit, avec un bâtiment nouvelle génération. D’ici 2020, le nouveau…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le restaurant McDonald’s de Beaumont fait peau neuve et propose de nouveaux services
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le restaurant McDonald’s Beaumont est doté de nombreux nouveaux services, pour offrir davantage de confort à ses clients.
| Art, Culture, Divertissements & Loisirs
Histoires et contes d’entrepreneurs : Alain Ondet : « Comment réussir à concilier la rage d’entreprendre et le goût des autres »
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Entre récit de vie et conte légendaire, Gilles Flichy et Emmanuel de Lattre nous retracent le parcours d’Alain Ondet, dirigeant d’AVO Holding.
| Clubs, syndicats, clusters et réseaux
Boostez vos rencontres professionnelles autour d’un déjeuner business organisé par WoMum le 2 Mars à Paris
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le réseau professionnel international WoMum organise un Talk Déjeuner le 2 Mars à 12h30 au restaurant Chez Ma Belle Mère, au 257 avenue Daumesnil…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le restaurant McDonald’s de Cournon ouvre de nouveau ses portes pour plus de choix et services
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Incarnant la transformation de McDonald’s en France en proposant des innovations majeures, le restaurant McDonald’s Cournon, après 15 jours de…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
L’enseigne Mob ouvrira un nouvel hôtel à Lyon Confluence
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le groupe Cardinal, qui est à l’origine des travaux, a annoncé l’inauguration du nouveau MOB hôtel dans le quartier de Lyon Confluence en mai…
| Commerce et Distribution
(News) L’enseigne Fresh Burritos s’installe à Clermont-Ferrand
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Créé à Lille en 2011 par Timothée Tronet et franchisée en 2013, l'enseigne Fresh Burritos s'installe à Clermont-Ferrand. C’est au boulevard…
| Services aux Particuliers
Lyon : le service de livraison de repas UberEATS opérationnel depuis le 24 novembre 2016 !
Par la rédaction du Journal de l’&eco
A partir du jeudi 24 novembre 2016, le service de livraison de repas à domicile UberEATS est opérationnel à Lyon ! Uber ouvre ce service dans la…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
(Vidéo) Laurent Jury, chef de La Belle Meunière à Royat, raconte l’histoire de son restaurant
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Après avoir débuté au sein de La Bergerie de Sarpoil, le chef Laurent Jury dirige désormais La Belle Meunière à Royat. Un bâtiment chargée…
| Emploi, Formation, RH
Inauguration du nouveau Mc Donald’s à Chignat Vertaizon : création de 50 emplois
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Alain Soreau, le PDG de Mc Donald’s dans le Puy-de-Dôme, annonce l'ouverture d’un nouveau restaurant Mc Donald’s à Chignat Vertaizon, le 8…