| Agri & Agro
Le Sommet de l’élevage à l’heure du bilan
Par la rédaction du Journal de l’&eco
C'est l'heure du bilan pour le 27e Sommet de l'élevage qui a fermé ses portes le 5 octobre dernier. Une nouvelle édition qui connaît une…
| Agri & Agro
« alt. 1886 », emblème de la filière viande bovine du Massif central
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Au départ, Valomac était une volonté d’agricultrices, d’agriculteurs et de transformateurs du Massif central de prendre en main leur destin. A…
| Commerce
Le SIRHA est passé au « green »
Par Maud LAURENT
Organisée du 17 au 19 juin à Lyon, la première édition de Sirha Green (marque référente du Food Service mondial) a réuni 5 694 visiteurs et…
| Agri & Agro
Agrilocal : connecter producteurs et consommateurs
Par Marie PEYRON
Agrilocal, plate-forme d’achat de produits locaux destinés aux acteurs de la restauration collective, vient de lancer son opération…
| Tourisme
Tout savoir sur la culture en Afrique du Sud
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Autrefois appelée Union d’Afrique du Sud, la République d’Afrique du Sud est l’un des pays les plus développés du continent…
| Services aux Particuliers
Vichy Val d’Allier : Le Grand Marché de Vichy, une histoire de goûts
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Depuis plus de 80 ans, le marché couvert de Vichy sert d’écrin remarquable aux produits locaux, pour un commerce de proximité rimant avec…
| Commerce et Distribution
Le Marché des saveurs d’Auvergne-Rhône-Alpes : vendredi 21 octobre 2016
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La région Auvergne-Rhône-Alpes organise la nouvelle édition du Marché des saveurs sur la place Bellecour à Lyon 2e le 21 octobre 2016. 40 000…
| Commerce et Distribution
Eric Durif, boucher à Clermont-Ferrand : l’authenticité comme credo
Par Catherine Lopes
Installée depuis toujours à Clermont-Ferrand, la boucherie d'Eric Durif est une institution dans le quartier du Plateau central. Nombreux sont les…
| Agri, agro, véto, pêche
Clermont-Ferrand : le Sommet de l’ Élevage ouvre ses portes le 5, 6, et 7 octobre 2016 au Zénith
Par la rédaction du Journal de l’&eco
C’est désormais au cœur du Zénith que le Sommet de l’Élevage 2016 aura lieu. Le public pourra assister aux différents concours, aux…
| Commerce et Distribution
Vichy : Hassenforder et Fils, l’exigence du bon
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Germain et Aimé Hassenforder ont puisé dans l’Alsace natale de leur père le meilleur du terroir et de la gastronomie. Les deux frères tracent…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Paris : Charal ouvre une boutique éphémère au Forum des Halles
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Pour fêter ses 30 ans, la marque Charal lance sa boutique éphémère en plein cœur de Paris, au Forum des Halles. L'occasion pour les amateurs de…
| Agri, agro, véto
Concours photo #MANGEZMOI : exprimez votre gourmandise avec des produits labellisés auvergnats !
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Jusqu'au 31 août, Auvergne Nouveau Monde et 11 produits labellisés auvergnats s'associent pour le concours photo #MANGEZMOI. Mettez vous…
| Agri, agro, véto
Les Viandes du Père Joffrois : « 2015 sera une belle année ! »
Par Marie Bourduge
Fondée en 1890, l’entreprise familiale Maison Joffrois a connu deux dernières années difficiles. Grâce à une mobilisation locale et régionale…
| Agri & Agro
2030… La terre compte un milliard et demi d'habitants supplémentaires et 3 milliards d'individus auront atteint un niveau de vie de classe…
| Tourisme, restauration
Consommer local à nouveau en renouant avec les échanges entre la ville et la campagne. C'est le grand projet que Benoît Porteilla porte depuis de…
| Agri, agro, véto
Basée à Creuzier-le-Vieux dans l'Allier, Convivial SA se consacre à la transformation et à la conservation de la viande de boucherie. Sous…
| Tourisme, restauration
Martin Scelzo, un rugbyman de l’ASM derrière les fourneaux d’El Gaucho
Par Thomas Fauveau
Les clients ne devront pas se sentir intimidés par la carrure imposante de leur hôte. En effet, l'ancien international de rugby, Martin Scelzo,…
| Commerce
Jean-Luc Helbert forme de jeunes apprentis bouchers !
Par Thomas Fauveau
Jean-Luc Helbert, fortement impliqué dans les différentes instances de sa profession, forme chaque année de jeunes apprentis. Venus de tous…
| Tourisme, restauration
Pizzabio : du bio dans votre assiette !
Par Catty Boirie
Avenue Edouard Michelin, il est un restaurant où il fait bon déjeuner ou dîner… Pizzabio. Nouveau concept, nouvelle aventure culinaire, nouveau…