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Tourisme, restauration

Guide Michelin 2013 : un nouveau restaurant étoilé à Clermont-Ferrand

Guide Michelin 2013 : un nouveau restaurant étoilé à Clermont-Ferrand

L’Hôtel Radio à Chamalières a été récompensé aujourd’hui d’une étoile dans l’édition 2013 du Guide Michelin.


Le Guide Michelin récompense 5 nouveaux restaurants 2 étoiles, et 39 restaurants obtiennent leur première étoile. C’est dans cette catégorie qu’il faut chercher une promotion en Auvergne avec l’Hôtel Radio à Chamalières qui retrouve une étoile perdue il y a 4 ans. Une étoile qu’il doit à son nouveau chef Wilfrid Chaplain, arrivé en 2009. Il avait aussi été choisi parmi les Jeunes Talents du guide Gault Millau 2013.

Au total le nombre d’étoiles en Auvergne ne change pas par rapport à l’édition précédente. Cette nouvelle étoile compense la fermeture du restaurant d’Emmanuel Hodencq qui avait une étoile.

L’article complet sur : www.cyberbougnat.net



Un article de la rédaction du Journal de l’éco

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