A Clermont-Ferrand, « Le Café Pascal » revisite le pub anglo-saxon traditionnel et ainsi devient lauréat du Prix Heineken. Serge Ricou s’est vu remettre une dotation de 10 000 euros, à l’occasion d’une cérémonie organisée au showroom France Boissons dans le 2ème arrondissement de Paris sous l’égide de Pascal Sabrié, Président d’HEINEKEN France.
Serge Ricou a 50 ans. Ancien rugbyman, il fait le choix de se reconvertir comme patron d’établissement à 29 ans et crée le « Café Pascal », situé à Clermont-Ferrand, en 1998. L’établissement, qui fait peau neuve aujourd’hui, rassemble autour du zinc une clientèle variée d’amateurs de bière et de soirées sportives et musicales. Serge Ricou se mobilise au quotidien pour leur proposer toujours plus d’activités et de soirées thématiques.
Une News de Marie Cartigny