Ateliers et démonstrations de chocolat au sommet du Puy-De-Dôme : une première édition réussie. En présence des Chefs chocolatiers de la Chambre Artisanale du département, plus de 300 voyageurs et randonneurs ont participé aux ateliers « chocolat » et aux démonstrations de fabrication tout au long du week-end.
Pendant deux jours, le Salon Mercure s’est transformé en un véritable laboratoire de chocolatier ouvert au public. Les dix chefs artisans chocolatiers, partenaires de l’événement, ont livré de nombreux secrets de fabrication au cours des six démonstrations participatives. Plus de 300 personnes ont pris part à l’animation samedi et dimanche.
En cuisine, les quatre ateliers proposés par groupes de douze personnes ont rapidement affiché complets. Durant une heure, deux chefs pâtissiers ont enseigné l’art du montage des sujets de Pâques, le moulage des chocolats fourrés ou encore la fabrication de confiseries … avant de déguster !
Une News de Marie Cartigny