| Artisanat
Lors du World Beer Awards 2018 qui s’est tenu le 15 août dernier à Londres, 20 brasseries françaises ont été récompensées et remporté un…
| Marketing & Com
La restauration met le cap sur le digital
Par Marie PEYRON
Selon l'étude menée par Zenchef, la maîtrise du digital semble être une condition pour réussir, notamment dans la filière restauration. Les…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Entrepreneuriat culinaire : les bonnes recettes pour se lancer !
Par la rédaction du Journal de l’&eco
À l’occasion de la Semaine du Goût, qui met la gastronomie en avant auprès du public le temps d’une semaine (du 9 au 15 octobre prochain),…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Christian Têtedoie, 1er restaurateur lyonnais à s’équiper de menus sonores
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Entrer dans un restaurant, être accueilli par un serveur, s’installer à une table, regarder la carte et choisir ses plats... cela paraît très…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Foodora recrute 10 postes en CDI d’ici le 1er décembre 2017
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Poussée par une forte croissance et dans un contexte de développement avec 8 villes actives aujourd’hui et de nouvelles ouvertures programmées…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le Mercure Clermont-Fd Centre Jaude ne passe pas inaperçu en coeur de ville. Au delà de son architecture, c’est est un véritable lieu de vie et…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Croissance de l’emploi touristique en Auvergne-Rhône-Alpes !
Par la redaction
La croissance des effectifs salariés dans les secteurs du tourisme s’intensifie au 1er trimestre 2017. La progression atteint + 3% par rapport au…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Des perspectives très encourageantes pour la saison estivale 2017
Par la redaction
Auvergne-Rhône-Alpes tourisme a mené une enquête réalisée en partenariat avec Novametrie auprès de 800 professionnels du tourisme. Après un…
| Clubs, syndicats, clusters et réseaux
Auvergnats de Paris : des business angels avant l’heure
Par Sébastien Pissavy
Vous connaissez l'histoire des auvergnats de Paris ? C'est avant tout l'histoire de paysans du XIXème puis du XXème siècle qui, faute de vivre…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
La success story française du burger, ou plutôt du du "hamburgé" comme on le prononce dans tous les restaurants Big Fernand, arrive à Clermont-Fd…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Patàpain Traiteur : des pièces cocktails savoureuses pour les entreprises et les particuliers
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Les restaurants Patàpain développent un service traiteur, véritable vecteur de croissance pour le groupe familial. Du devis à la préparation de…
| Services et Équipements aux Entreprises
Les Plaisirs Fruités : la livraison de corbeilles de fruits en entreprise pour faire plaisir à ses collaborateurs
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Les Plaisirs Fruités proposent un service de corbeilles de fruits à livrer en entreprise, de manière hebdomadaire. Cette start-up a été fondée…
| Auvergne
Le restaurant La Toile à Aubière, une cuisine raffinée et 100 % maison
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Franck Silwa a inauguré les 600 m² de La Toile en novembre 2015, sur le kilomètre lancé à Aubière, au rond-point de la Foir'Fouille. A la fois…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand propose des cartes sonores pour les déficients visuels dans les restaurants
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand mène actuellement une action en direction des personnes déficientes visuelles. « Carte Sonore »…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
231 East Street : la nouvelle enseigne de burgers à Clermont-Ferrand
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Jean-François Escarguel s'associe avec l'enseigne de burger East Street pour faire découvrir ou redécouvrir le gout authentique d’un burger…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le restaurant McDonald’s de Beaumont fait peau neuve et propose de nouveaux services
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le restaurant McDonald’s Beaumont est doté de nombreux nouveaux services, pour offrir davantage de confort à ses clients.
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Des séminaires insolites en plein cœur du Grand Sancy à l’hôtel Puy-Ferrand
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Situé au pied des pistes du domaine du Grand Sancy, l’hôtel de charme Le Puy-Ferrand offre calme, confort et convivialité à vos séjours en…
| Art, Culture, Divertissements & Loisirs
Histoires et contes d’entrepreneurs : Alain Ondet : « Comment réussir à concilier la rage d’entreprendre et le goût des autres »
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Entre récit de vie et conte légendaire, Gilles Flichy et Emmanuel de Lattre nous retracent le parcours d’Alain Ondet, dirigeant d’AVO Holding.
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le Lyonnais Adrien Lamblin est à l'origine d'un projet un peu fou. Accompagné par des chefs et l'institut Paul Bocuse, il a inventé une recette de…
| Services et Équipements aux Entreprises
Biotraq : la startup qui lutte contre le gaspillage alimentaire grâce à des capteurs connectés !
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Biotraq est une start-up qui propose aux entreprises de garantir la qualité des produits périssables en analysant les conditions de…
| Art, Culture, Divertissements & Loisirs
Retour sur la 2ème édition de la Biennale Internationale du Goût à Lyon
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Du 20 au 25 Jeudi 2017 s’est tenue la 2ème édition de la Biennale Internationale du Goût à Lyon. Ouvert au public, l’événement culinaire…
| Commerce et Distribution
« Green is better », le saladbar désormais ouvert à Clermont-Ferrand !
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Green is better est une chaîne de bar à salades désormais implanté à Clermont-Ferrand, aux carmes, sous forme de franchise. C’est un concept…
| Services aux Particuliers
Lyon : Faites-vous livrer vos courses dans l’heure grâce à NELIO
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Nelio est une application de livraison de produits frais de qualité sélectionnés chez les meilleurs commerçants. Après avoir rempli votre panier…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le restaurant McDonald’s de Cournon ouvre de nouveau ses portes pour plus de choix et services
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Incarnant la transformation de McDonald’s en France en proposant des innovations majeures, le restaurant McDonald’s Cournon, après 15 jours de…
| Institutions, Admnistrations et Collectivités, Territoires
Le département de l’Isère vient de créer une nouvelle marque territoriale en ce début d’année 2017 : Alpes Is(H)ere
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Une marque pour « véhiculer les valeurs et les atouts de notre territoire dans le tourisme, la culture et l’économie ». C’est ainsi que le…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Sirha lance la première édition du Village Start-up à l’Eurexpo de Lyon, du 21 au 25 janvier 2017
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Si la révolution digitale touche toutes les dimensions du quotidien, la restauration et le food service cumulent les expériences et les…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Eric Traiteur à Gerzat régale les papilles avec une carte spéciale Noël
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Après cinq ans en tant que traiteur indépendant, Eric Martina décide d'ouvrir sa première boutique à Gerzat avec son épouse Sylvie, en mai…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Social Bar : nouveau lieu de socialisation dans le 12ème arrondissement à Paris
Par la rédaction du Journal de l’&eco
C’est au cœur de Paris, dans le 12 ème arrondissement, qu’un nouveau bar insolite accueille les amateurs de bières, vins, ou autre boissons…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Réservez votre bar en quelques clics avec Youshould
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La startup française Youshould vous propose une toute nouvelle façon d'organiser une soirée sans prise de tête. De Paris jusqu’à Londres en…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Situé dans le village d’Ussel au cœur des Gorges de la Loire, « Le Bol d’Ussel » fondé par Valentine Jullien, est un lieu de restauration…