| Commerce
Le savoir-faire français s’exporte en Chine
Par la rédaction du Journal de l’&eco
L’Académie Culinaire Française de Chine ouvrira bientôt ses portes. Elle se veut une école d’excellence dans les domaines de la gastronomie…
| Commerce
La Fabrique du hot-dog fait voyager les papilles
Par Catty Boirie
C'est l'histoire de deux cousins, passionnés de voyages et amateurs de fast food. Installés dans le centre-ville clermontois, Antoine et Louis ont…
| Commerce
Bistro Régent ouvre un restaurant à Lyon Confluence
Par Maud LAURENT
Un an après la création de Bistro Régent, son fondateur Marc Vanhovea, a décidé de miser sur la franchise afin d’accélérer son…
| Marketing & Com
La restauration met le cap sur le digital
Par Marie PEYRON
Selon l'étude menée par Zenchef, la maîtrise du digital semble être une condition pour réussir, notamment dans la filière restauration. Les…
| Commerce
METRO ouvre ses portes pour une journée découverte
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Le 25 avril dernier, le grossiste METRO a ouvert les portes de son entrepôt clermontois. Une journée de découverte et d’échanges pour connecter…
| Tourisme
Lyon : l’activité hôtelière & les salons en progrès
Par la rédaction du Journal de l’&eco
D'après les chiffres de la CCI Lyon Métropôle, l'activité hôtelière et les salons/congrès organisés dans la ville des lumières connaissent…
| Commerce
L’envol d’Horeca-Achat en Auvergne-Rhône-Alpes
Par Maud LAURENT
Après seulement 2 ans d’activité, la centrale de référencement Horeca-Achat, dont le siège social est à Lyon, possède plus de 50 adhérents…
| Tendances Éco
Emploi : un fossé entre l’offre et la demande ?
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Qapa.fr dévoile son baromètre* mensuel sur les chiffres de l'emploi en France. Une analyse qui montre des différences entre les demandes des…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le Club hôtelier clermontois publie sa toute nouvelle vidéo
Par la redaction
Le Club Hôtelier de l’agglomération clermontoise s’est donné pour mission de représenter la profession auprès des acteurs locaux et de…
| Auvergne
Le restaurant La Toile à Aubière, une cuisine raffinée et 100 % maison
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Franck Silwa a inauguré les 600 m² de La Toile en novembre 2015, sur le kilomètre lancé à Aubière, au rond-point de la Foir'Fouille. A la fois…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Planète Sésame 92 : le traiteur bio et solidaire à Nanterre
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Mélanie Cataldo a fait naître Planète Sésame 92 en novembre 2008, à Nanterre. Cette passionnée de cuisine allie les services d'un traiteur bio…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Five à Lyon 3, le premier restaurant-épicerie lyonnais sans gluten
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Simple effet de mode pour certains, le régime sans gluten reste toutefois un choix de vie pour de nombreux Français. Si pour les repas pris à la…
| Artisanat
MONBANQUET, la start-up qui démocratise le traiteur !
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Un séminaire ? Une assemblée générale ? Un pot de départ? Une réunion associative ? Un anniversaire ? Un mariage ? Une soirée entre amis ?…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
La Boucherie de Bellerive-sur-Allier, le défi du couple Marez
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Depuis le 13 avril, La Boucherie régale ses convives 7 jours sur 7, midi et soir. Installé dans la zone des Calabres sur la commune de…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Ouverture du premier Starbucks, vendredi 17 juin, à Clermont-Ferrand
Par Laëticia Raynaud
C'est dans la galerie commerciale Nacarat du Géant Casino, situé dans la zone commerciale du Brezet à Clermont-Ferrand, que le premier Starbucks…
| Auvergne
Restaurant « La Cocotte Bleue » à Aydat : des bons plats toute l’année !
Par Le Journal de l'éco
Delphine et Jérôme Delpeuch, propriétaires du restaurant « Le 24 » à Clermont-Ferrand, sont également les acquéreurs de « La Cocotte…
| Services aux particuliers
SLEEPOON : La nouvelle plateforme web rhônalpine consacrée à l’hébergement entre particuliers
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Lancée à l’automne 2015, cette nouvelle plateforme web propose une offre d’hébergements chez les particuliers, diversifiée et à prix…
| Tourisme, restauration
PATATI PATASUCRE à Brioude : des gâteaux uniques pour toutes les occasions de la vie
Par Laëticia Raynaud
C’est en juillet 2015, qu’Angélique Flauraud a crée son entreprise de gâteaux personnalisés ou cake design. Cette grande passionnée de…
| Auvergne
Un nouvel espace ouvre ses portes aux amateurs de bons vins. Direction, rue St Esprit, à Clermont-Ferrand, où 3 jeunes sommeliers sont bien…
| Tourisme, restauration
Gourmand et mobile. Mathilde Chapelle et ses deux filles forment l'équipe de Morgane & Co. La crêperie ambulante propose des galettes…
| Tourisme, restauration
Grum & Gram : cuisine de bistrot et vins de producteurs dans Lyon 3è
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Depuis août 2014, ce petit restaurant de quartier du troisième arrondissement ne désemplit pas. La recette ? Le dynamisme d’un couple de…