| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand propose des cartes sonores pour les déficients visuels dans les restaurants
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand mène actuellement une action en direction des personnes déficientes visuelles. « Carte Sonore »…
| Services et Équipements aux Entreprises
Le château de Maulmont : des séminaires privatisés, dans un cadre idéal
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Ouvert entre avril et octobre, le château de Maulmont, dans le Puy-de-Dôme, accueille une trentaine de séminaires par an. Le château, privatisé…
| Commerce et Distribution
Une bonne idée pour le 31 décembre à Clermont-Fd : On est Fluo à la javanaise !
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Encore une interrogation pour la soirée du 31 décembre ? Qu'à cela ne tienne, la Javanaise, l’adresse de plus en plus prisée des Clermontois…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Dîner dans le noir ? Une expérience sensorielle inédite à Issoire avec L&F
Par Laëticia Raynaud
Si le concept de restaurant dans le noir n’est pas nouveau, il est cependant inédit en Auvergne. Fréderic Baudonnat et Ludovic Bernard se sont…
| Auvergne
Les fêtes arrivent et vous souhaitez remercier vos collaborateurs pour leur travail ? Laurent Jury, le chef de la Belle Meunière à Royat, a…
| Tourisme, restauration
L’Auberge de la Fontaine du Berger à Orcine : un Bib gourmand aux pieds des volcans
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Au nouveau Bib gourmand des bonnes petites tables du guide Michelin 2015, l'Auberge de la Fontaine du Berger, les propriétaires Laurence et Laurent…
| Commerce
La qualité et la fraicheur des produits comme seules armes pour « Chez Filou », nouvelle boulangerie-pâtisserie à Cusset
Par la rédaction du Journal de l’&eco
L’aventure a commencé il y a très longtemps : Philippe GAEVSKI a 9 ans et pendant ses loisirs, il accompagne le boulanger du village de Souvigny…
| Tourisme, restauration
Les Fonds de Terroir est une plateforme culinaire en circuit court qui travaille essentiellement avec des producteurs de la région Auvergne. Leur…
| Tourisme, restauration
Ancien directeur d’un hôtel du groupe Accor, Nicolas Renou a repris Au petit Provençal dans le centre-ville de Commentry
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Pour Nicolas Renou et son associé Benjamin Sauty, la décision de se lancer dans la reprise de cet hôtel-restaurant ne leur a pris qu’un…
| Tourisme, restauration
Maison de caractère avec un chef reconnu dans la région et au-delà, La Belle Meunière propose aux amateurs de bonne table des recettes…
| Tourisme, restauration
La cuisine auvergnate à l’honneur au Village auvergnat d’Orcines
Par Catty Boirie
A tout juste 23 ans, Cédric Chabrillat reprend le flambeau du restaurant, le Village auvergnat, à Orcines. Ce jeune chef propose une cuisine…
| Tourisme, restauration
Le Sarliève : l’escale gourmande à Pérignat-lès-Sarliève
Par Catty Boirie
Les beaux jours sont toujours là, on se laisserait bien tenter par une pause déjeuner sur une terrasse ensoleillée avec vue sur le puy de Dôme et…
| Tourisme, restauration
L’Ardoise : le fait-maison au menu !
Par Catty Boirie
Sur son ardoise des menus, Ghislaine Barret fait honneur à la cuisine française et invite tous les gourmands à déguster des plats fait-maison.
| Clubs, syndicats, clusters et réseaux
Les Toques d’Auvergne atteignent des sommets le 30 septembre !
Par Le journal de l'éco
Louis Bernard Puech, restaurateur à Calvinet dans le Cantal et président des Toques d’Auvergne, entouré des chefs Jean-François Fafournoux, Jean-Marc…
| Segments
La Renaissance de L’AUBERGE DE LA LOUVIERE à Saint Victor – Montvianeix !
Par Le journal de l'éco
Gisèle Fauron gérante et son compagnon Lionel Thévenet proposent un service Bar- Restaurant à l’Auberge de la Louvière avec pour atout l’ouverture de…
| Commerce
C’est Fée Bio, le premier traiteur bio s’installe à Clermont-Ferrand !
Par Le journal de l'éco
C’est Fée Bio, un nouveau concept traiteur où tous les plats préparés sont 100 % bio ! Depuis novembre 2011, Sonia Berbon propose quotidiennement un…
| Réseaux
Les Toques d’Auvergne se mobilisent pour soutenir la Candidature de la Chaîne des Puys et de la Faille de Limagne au patrimoine mondial de l’UNESCO.…
| Tourisme, restauration
La Table de Tourzel : une nouvelle auberge ouvre ses portes
Par Le journal de l'éco
La commune de Tourzel, située dans le canton de Champeix, est bien connue des Auvergnats pour ses vestiges archéologiques et son pèlerinage autour…
| Tourisme, restauration
« O Païs », où cuisine de terroir et accueil chaleureux s’associent au Mont-Dore
Par Le journal de l'éco
C’est dans la rue principale du village que vous découvrirez ce restaurant qu’Alain Léonard a repris il y a un an. Après un détour par l’Angleterre…
| Tourisme, restauration
Un nouveau restaurant à Charbonnier les Mines: La P’tite Eau
Par Le journal de l'éco
Bruno et Céline Cosard viennent d’ouvrir leur restaurant de cuisine traditionnelle, aussi bien classique que revisitée. Avec pleins de projets en…
| Tourisme, restauration
Le Bar-Brasserie de La Fontaine : une affaire de famille au cœur de Billom
Par Le journal de l'éco
Jérôme Meynier et son père René Meynier ont repris ce bar-restaurant en mai 2012, au 3 place de la Halle, à Billom. Ils vous proposent le midi leurs…
| Tourisme, restauration
Le Brooklyn, des pizzas so fresh !
Par Le journal de l'éco
Sylvie Garrigue et Alain Becq vous accueillent depuis début Avril dans leur pizzeria « le Brooklyn » ; ils proposent, dans une ambiance résolument…