| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand propose des cartes sonores pour les déficients visuels dans les restaurants
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La Jeune Chambre Économique de Clermont-Ferrand mène actuellement une action en direction des personnes déficientes visuelles. « Carte Sonore »…
| Services et Équipements aux Entreprises
Le château de Maulmont : des séminaires privatisés, dans un cadre idéal
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Ouvert entre avril et octobre, le château de Maulmont, dans le Puy-de-Dôme, accueille une trentaine de séminaires par an. Le château, privatisé…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Dîner dans le noir ? Une expérience sensorielle inédite à Issoire avec L&F
Par Laëticia Raynaud
Si le concept de restaurant dans le noir n’est pas nouveau, il est cependant inédit en Auvergne. Fréderic Baudonnat et Ludovic Bernard se sont…
| Auvergne
Les fêtes arrivent et vous souhaitez remercier vos collaborateurs pour leur travail ? Laurent Jury, le chef de la Belle Meunière à Royat, a…
| Tourisme, restauration
L’Auberge de la Fontaine du Berger à Orcine : un Bib gourmand aux pieds des volcans
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Au nouveau Bib gourmand des bonnes petites tables du guide Michelin 2015, l'Auberge de la Fontaine du Berger, les propriétaires Laurence et Laurent…
| Commerce
La qualité et la fraicheur des produits comme seules armes pour « Chez Filou », nouvelle boulangerie-pâtisserie à Cusset
Par la rédaction du Journal de l’&eco
L’aventure a commencé il y a très longtemps : Philippe GAEVSKI a 9 ans et pendant ses loisirs, il accompagne le boulanger du village de Souvigny…
| Tourisme, restauration
Les Fonds de Terroir est une plateforme culinaire en circuit court qui travaille essentiellement avec des producteurs de la région Auvergne. Leur…
| Tourisme, restauration
Ancien directeur d’un hôtel du groupe Accor, Nicolas Renou a repris Au petit Provençal dans le centre-ville de Commentry
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Pour Nicolas Renou et son associé Benjamin Sauty, la décision de se lancer dans la reprise de cet hôtel-restaurant ne leur a pris qu’un…
| Tourisme, restauration
Maison de caractère avec un chef reconnu dans la région et au-delà, La Belle Meunière propose aux amateurs de bonne table des recettes…
| Tourisme, restauration
La cuisine auvergnate à l’honneur au Village auvergnat d’Orcines
Par Catty Boirie
A tout juste 23 ans, Cédric Chabrillat reprend le flambeau du restaurant, le Village auvergnat, à Orcines. Ce jeune chef propose une cuisine…
| Tourisme, restauration
Le Sarliève : l’escale gourmande à Pérignat-lès-Sarliève
Par Catty Boirie
Les beaux jours sont toujours là, on se laisserait bien tenter par une pause déjeuner sur une terrasse ensoleillée avec vue sur le puy de Dôme et…
| Tourisme, restauration
L’Ardoise : le fait-maison au menu !
Par Catty Boirie
Sur son ardoise des menus, Ghislaine Barret fait honneur à la cuisine française et invite tous les gourmands à déguster des plats fait-maison.
