| Actu
A l'aube de la fête de la musique, l'équipe de Vues d'Auvergne célébrait, elle, le rayonnement du territoire dans un lieu empreint d'histoire, le…
| Agri, agro, véto, pêche
Depuis 20 ans, les coopératives agricoles contribuent à la structuration des filières bio françaises. Deuxième région de France en surfaces…
| Agri, agro, véto, pêche
Les Alambiquées nous invitent sur la route des boissons d’Auvergne le avril 2017
Par la rédaction du Journal de l’&eco
L'association clermontoise "Les Alambiquées" organise un marché de producteurs de boissons locales à Clermont-Ferrand le 8 avril de 10h à 18h.
| Agri, agro, véto, pêche
Le savoureux savoir-faire de la Société Laitière de Vichy
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Qui n’a pas déjà succombé au charme subtil de la comtesse de Vichy ? Avec sa pâte molle au lait cru, enrobée de son manteau d’épicéa, elle…
| Agri, agro, véto, pêche
La Région du Goût : une marque pour valoriser les produits de la région Auvergne-Rhône-Alpes
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Présentée le 28 février au Salon international de l’agriculture à Paris, la marque agroalimentaire « La Région du Goût » est officiellement…
| Commerce et Distribution
Eric Durif, boucher à Clermont-Ferrand : l’authenticité comme credo
Par Catherine Lopes
Installée depuis toujours à Clermont-Ferrand, la boucherie d'Eric Durif est une institution dans le quartier du Plateau central. Nombreux sont les…
| Commerce et Distribution
Vichy : Hassenforder et Fils, l’exigence du bon
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Germain et Aimé Hassenforder ont puisé dans l’Alsace natale de leur père le meilleur du terroir et de la gastronomie. Les deux frères tracent…
| Auvergne
L’AOP Fourme d’Ambert dope la filière
Par Chantal Moulin
Quatre producteurs fermiers et six fromageries produisent la Fourme d’Ambert, un fromage dont la production n'a cessé d'augmenter depuis…
| Tourisme, restauration
Les Fonds de Terroir est une plateforme culinaire en circuit court qui travaille essentiellement avec des producteurs de la région Auvergne. Leur…
| Tourisme, restauration
Au menu de l’auberge La Chaumière à Tournoël : le coeur et les saveurs
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La restauration pour Bénédicte Barre est une histoire de famille. Pourtant, reprendre le flambeau fut une décision loin d'être évidente.…
| Non classé
Talents Gourmands Crédit Agricole© Centre France dévoilés
Par Catty Boirie
Le jury a dévoilé le 20 janvier 2014 les noms des 3 candidats (un agriculteur, un artisan des métiers de bouche et un restaurateur) vainqueurs de…