| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Les Toques Blanches Lyonnaises : 80 ans de gastronomie
Par la rédaction du Journal de l’&eco
L'association des Toques Blanches Lyonnaises a célébré ses 80 ans le 5 juin 2016, à la Cité de la Gastronomie à Lyon. Depuis sa création, elle…
| Tourisme, restauration
Geoffroy Courseyre : apprenti sélectionné chez Les Toques d’Auvergne
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Geoffroy Courseyre, en apprentissage chez Matthieu Omont à l’Hôtel de France (Montmarault – 03), a obtenu la médaille d’or au Concours…
| Clubs, syndicats, clusters et réseaux
Les Toques d’Auvergne atteignent des sommets le 30 septembre !
Par Le journal de l'éco
Louis Bernard Puech, restaurateur à Calvinet dans le Cantal et président des Toques d’Auvergne, entouré des chefs Jean-François Fafournoux, Jean-Marc…
| Tourisme, restauration
Les Toques d’Auvergne au stade Marcel-Michelin
Par Le journal de l'éco
Le Chef du restaurant L’en-but, Stéphane Ranieiri, rejoindra en cette fin d’année les Toques d’Auvergne.
| Réseaux
Les Toques d’Auvergne se mobilisent pour soutenir la Candidature de la Chaîne des Puys et de la Faille de Limagne au patrimoine mondial de l’UNESCO.…
| Tourisme, restauration
Jean-Marc Pourcher, l’histoire d’un chef entre cuisine et transmission !
Par Le journal de l'éco
Laissez-vous conter la cuisine par un ancien Président des Toques d’Auvergne, Jean-Marc Pourcher, désormais installé au Domaine de la Siarre en…