| Vidéo
Interview | Jean-Claude Leclerc se confie
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Dans Lever de Rideau, le Chef Jean-Claude Leclerc se confie à Marc-Alexis Roquejoffre. Ce cuisinier, plusieurs fois étoilé au "Michelin" parle de…
| Commerce
Le savoir-faire français s’exporte en Chine
Par la rédaction du Journal de l’&eco
L’Académie Culinaire Française de Chine ouvrira bientôt ses portes. Elle se veut une école d’excellence dans les domaines de la gastronomie…