| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Soutenez le projet de le Verre y Table Auberge, anciennement l’Aubergade à Durtol
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Installé depuis 2012, rue du port à Clermont-Ferrand, le chef du restaurant Le Verre Y table, Florent Paraire souhaite reprendre l'Aubergade à…
| Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Voyage
Le relais de Bertignat : quand le service devient une évidence
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Dans le cadre du mois de la création d'entreprise, les CCI d'Auvergne vous présentent chaque jour dans le Journal de l'éco un portrait de jeune…
| Segments
Thomas et Mélissa ont 23 ans, ils sont jeunes, déterminés, et entrepreneurs ! Le 6 juin prochain, ils démarrent une nouvelle aventure avec la…
| Segments
L’Auberge de la Source vous accueille à Chaméane avec des produits frais et locaux
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Anthony Pillet a repris l’Auberge de la Source en décembre 2014 et redynamise la vie d’un petit village auvergnat du Pays de Sauxillanges.
| Segments
L’Arrestadou, un établissement plein de charme au Bouchet Saint Nicolas
Par Elodie Rigaud
L’Arrestadou, le petit arrêt en patois, auberge et chambres d’hôtes au Bouchet Saint Nicolas depuis 2000, accueille désormais un nouveau…
| Tourisme, restauration
La Cave d’Eva, à Laprugne, la petite dernière de la famille Bouvier
Par Elodie Rigaud
Après une carrière professionnelle riche et variée dans les alentours de Lyon, Jacky Bouvier décide, il y a 4 ans, de partir avec sa famille à…
| Tourisme, restauration
L’Auberge de la Fontaine du Berger à Orcine : un Bib gourmand aux pieds des volcans
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Au nouveau Bib gourmand des bonnes petites tables du guide Michelin 2015, l'Auberge de la Fontaine du Berger, les propriétaires Laurence et Laurent…
| Tourisme, restauration
La Baraque d’Aubiat : la convivialité et l’échange humain autour d’une bonne table.
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Quoi de plus banal que se rendre dans un restaurant? On entre, on s'assoit, on commande, on déjeune ou on dîne, on paye, on quitte les lieux. La…
| Segments
L’auberge Occitane à Saint-Mamet-La-Salvetat : une affaire de famille
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Claire et Yvette Bouniol en cuisine, Carine au service et Claude au bar, à l’auberge Occitane c’est en famille que cela se passe. Et ce depuis…
| Tourisme, restauration
Carole et Cyrille Chaumier reprennent l’Auberge du Sichon, véritable coup de cœur pour l’Auvergne
Par la rédaction du Journal de l’&eco
Carole et Cyrille Chaumier vivaient dans le Var avant de reprendre l’Auberge de Ferrières-Sur-Sichon, un projet commun qu’ils réalisent avec…
| Tourisme, restauration
A Meaulne, Sonia et Grégory Gimenos conjuguent le charme d’un hôtel familial et les plaisirs d’une cuisine créative
Par la rédaction du Journal de l’&eco
En reprenant l’hôtel Au coeur de Meaulne, entre Berry et Bourbonnais, Sonia et Grégory Gimenos n’en sont pas à leur coup d’essai. Misant sur…
| Tourisme, restauration
Toute l'équipe de l'Auberge de la Croix de Fer, soit 8 personnes œuvrant en salle et en cuisine, a tenu à souhaiter une excellente année 2015 à…
| Tourisme, restauration
Au menu de l’auberge La Chaumière à Tournoël : le coeur et les saveurs
Par la rédaction du Journal de l’&eco
La restauration pour Bénédicte Barre est une histoire de famille. Pourtant, reprendre le flambeau fut une décision loin d'être évidente.…
| Services aux particuliers
Présent sur le Forum de la Création Transmission & reprise d’entreprises qui s’est tenu le 12 juin 2014, le Journal de l’éco a créé…
| Tourisme, restauration
Olivier est en cuisine. Agnès, au bar et au service. À eux deux, ils font tourner l’Auberge de Tèche depuis octobre 2013. Un établissement bien…